Faire revenir l'ail et l'oignon

• Émincer finement l'ail et l'oignon.
• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y ajouter l'ail et l'oignon.
• Laisser légèrement mijoter.

Cuire et assaisonner le poulet

• Ajouter les aiguillettes de poulet dans la poêle.
• Assaisonner avec le poivre, le persil, le cumin et le sel.
• Laisser cuire puis diviser le poulet en plusieurs morceaux.

Précuire les feuilles de lasagnes

• Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
• Précuire les feuilles de lasagnes puis les égoutter.

Préparer la garniture crémeuse

• Ajouter la crème légère au poulet.
• Incorporer les épinards et laisser fondre.
• Ajouter le fromage tartare et bien mélanger.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine puis le lait en fouettant.
• Assaisonner avec la muscade, le poivre et le sel.
• Remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Monter les lasagnes

• Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagnes, de garniture poulet-épinards et de béchamel.
• Terminer par une généreuse couche de fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.