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Layer cake haut à la vanille et ganache montée au chocolat au lait
2 godz. 30 minPorcje: 20Nutri-Score E€€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minLayer cake haut à la vanille et ganache montée au chocolat au lait
przepis od
Invasion Of Cakes
@invasionofcakes
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czego potrzebujesz
Składniki
molly cake à la vanille (deux gâteaux de 15 cm de diamètre, refroidis)Piekarnia2 kawałki
crème au beurre (à température ambiante)Nabiał1,5 kg- ganache montée au chocolat au lait (montée, froide)Nabiał600 g
disque de gâteau (disque alimentaire placé entre les deux gâteaux)Inne1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
603kcal
- Węglowodany
- 45 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 45 g
czego użyjesz
Przybory
Mikser planetarny
Forma do ciasta ×2
disque acrylique- Skrobka do ciasta
- tour de gâteau
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les deux gâteaux
- Réaliser deux molly cakes à la vanille de 15 cm de diamètre
- Laisser refroidir complètement
- Krok 2
Monter le premier gâteau
- Garnir le premier gâteau de crème au beurre
- Poser un disque entre les deux gâteaux pour faciliter la découpe
- Krok 3
Monter le second gâteau
- Empiler le second gâteau sur le disque
- Insérer un pic central traversant les deux étages
- Krok 4
Recouvrir de crème au beurre
- Recouvrir tout le gâteau de crème au beurre
- Lisser à l'aide du disque acrylique
- Krok 5
Finir le lissage
- Terminer le lissage de la crème au beurre
- Retirer le disque acrylique