Skip to content
Menu
Le gâteau qui pleure
Deser

Le gâteau qui pleure

1 godz.Porcje: 8Nutri-Score D€€
od @lalune.idbl1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • œufsInne2 kawałki
  • sucre en poudreSpiżarnia100 g
  • cacao en poudre non sucréSpiżarnia20 g
  • huile de tournesolSpiżarnia80 ml
  • laitNabiał140 ml
  • farineProdukty zbożowe120 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • levure chimique (2 sachets)Spiżarnia2 kawałki
  • lait (pour l'imbibage)Nabiał150 ml
  • cacao en poudre non sucré (1 cuillère à café, pour l'imbibage)Spiżarnia5 g
  • crème liquide 30% matière grasse (bien froide)Nabiał250 ml
  • sucre glace (2 grandes cuillères)Spiżarnia20 g
  • mascarponeNabiał250 g
  • arôme de vanilleSpiżarnia5 ml
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Spiżarnia200 g
  • crème liquide (pour le glaçage)Nabiał140 ml
  • huile de tournesol (un peu, pour le glaçage)Spiżarnia10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

409kcal

Węglowodany
31 g
Białko
6 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik
  • Kuchenka mikrofalowa
  • Mikser ręczny
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Blanchir les œufs avec le sucre

    • Casser les œufs dans un saladier avec le sucre en poudre.
    • Blanchir le mélange au fouet.
    Krok 1

  2. Ajouter les ingrédients liquides

    • Incorporer le cacao en poudre non sucré, l'huile de tournesol et le lait.
    • Mélanger l'ensemble.
    Krok 2

  3. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 3

  4. Cuire la génoise

    • Verser la pâte dans le moule.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 4

  5. Préparer le sirop d'imbibage

    • Verser le lait dans un verre avec le cacao en poudre.
    • Chauffer au micro-ondes.
    Krok 5

  6. Imbiber la génoise

    • Piquer le gâteau avec une fourchette.
    • Verser le sirop directement sur la génoise.
    Krok 6

  7. Préparer la crème chantilly au mascarpone

    • Fouetter la crème liquide avec le sucre glace, le mascarpone et l'arôme de vanille.
    Krok 7

  8. Napper le gâteau de crème

    • Déposer la crème sur le gâteau et lisser la surface.
    • Réserver au frais.
    Krok 8

  9. Préparer le glaçage au chocolat

    • Casser le chocolat noir en morceaux.
    • Ajouter la crème liquide et un peu d'huile de tournesol.
    • Faire fondre le tout.
    Krok 9

  10. Glacer et réserver au frais

    • Déposer le glaçage sur le gâteau.
    • Mettre au frais.
    Krok 10
Pobierz Mezze