Mélanger les ingrédients secs et les œufs

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter l'huile et le jus d'orange

• Verser l'huile en filet tout en fouettant.
• Ajouter le jus d'orange (ou le lait) et mélanger jusqu'à une pâte lisse.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé.
• Enfourner à 190 °C pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Glaçage et montage

• Faire fondre le chocolat.
• Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur, tartiner de confiture puis refermer.
• Napper de chocolat fondu et laisser prendre avant de servir.