Skip to content
Menu
Lemon Herb Roasted Chicken with Vegetables
Danie główne

Lemon Herb Roasted Chicken with Vegetables

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @anastashaxv1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (bone-in or boneless, patted dry)Mięso800 g
  • olive oil (for the marinade)Spiżarnia60 ml
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce60 ml
  • chicken brothSpiżarnia120 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • dried oreganoPrzyprawy5 g
  • dried thymePrzyprawy4 g
  • Italian seasoningPrzyprawy6 g
  • all purpose seasoning (divided)Przyprawy10 g
  • black pepper (divided)Przyprawy3 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • potatoes (cut into chunks)Warzywa i owoce600 g
  • asparagus (trimmed)Warzywa i owoce250 g
  • carrots (sliced)Warzywa i owoce200 g
  • onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oil (for the vegetables)Spiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • onion powderPrzyprawy4 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • lemon (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

434kcal

Węglowodany
19 g
Białko
36 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the marinade

    • In a bowl, combine the olive oil, lemon juice, chicken broth, garlic, dried oregano, thyme, Italian seasoning, all purpose seasoning, black pepper and smoked paprika.
    • Mix well until evenly blended.
    Krok 1

  2. Marinate the chicken

    • Add the chicken to the marinade and coat it well.
    • Let it marinate for 10 to 20 minutes.
    Krok 2

  3. Season the vegetables

    • Put the potatoes, asparagus, carrots and onion in a bowl.
    • Toss with olive oil, salt, pepper, all purpose seasoning, onion powder and garlic powder.
    • Spread the vegetables flat on a baking sheet.
    Krok 3

  4. Sear the chicken

    • Sear the marinated chicken in a hot pan until nicely golden brown.
    Krok 4

  5. Assemble and bake

    • Place the chicken on top of the vegetables with the sliced lemons and the rest of the marinade.
    • Bake at 200 °C (400 °F) until the chicken is cooked through and the vegetables are tender.
    • Top with chopped parsley before serving.
    Krok 5
Pobierz Mezze