Danie główne
Lentejitas con aderezo de tocino y ají panca
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minLentejitas con aderezo de tocino y ají panca
czego potrzebujesz
Składniki
lentejitas bebés (enjuagadas)Produkty zbożowe300 g
tocino (picado)Mięso100 g
cebolla (picada en cuadraditos)Warzywa i owoce1 kawałek
tallos de culantro (picados)Warzywa i owoce20 g- ajo molido (una cucharada)Warzywa i owoce15 ml
pasta de ají panca (una cucharada)Spiżarnia15 ml
tomate (en cuadraditos)Warzywa i owoce1 kawałek- pimiento (en cuadraditos)Warzywa i owoce1 kawałek
sal (al gusto)Przyprawy5 g
pimienta (al gusto)Przyprawy2 g
comino (al gusto)Przyprawy2 g
orégano en polvo (en polvo)Przyprawy3 g- aceite (para freír)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
373kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Durszlak
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hervir las lentejitas
- Poner a hervir las lentejitas bebés en abundante agua hasta que estén tiernas.
- Reservar parte del agua de cocción para desglasar.
- Krok 2
Preparar el aderezo
- Dorar el tocino picado en el sartén con un poco de aceite.
- Agregar la cebolla picada en cuadraditos y los tallos de culantro picados.
- Incorporar el ajo molido y la pasta de ají panca.
- Krok 3
Añadir el tomate y el pimiento
- Sumar el tomate y el pimiento en cuadraditos.
- Condimentar con sal, pimienta y comino.
- Krok 4
Desglasar y unir con las lentejitas
- Desglasar el aderezo con el agua de cocción de las lentejitas.
- Regresar las lentejitas escurridas a la olla y mezclar con el aderezo.
- Krok 5
Terminar y servir
- Terminar con orégano en polvo.
- Servir acompañado de ensaladas con limón para absorber el hierro.