Skip to content
Menu
Lentil Hummus
Sos

Lentil Hummus

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @she_writes_black1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green lentils (cooked)Produkty zbożowe250 g
  • canned lentils (drained and rinsed)Spiżarnia240 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
  • garlic (peeled)Warzywa i owoce3 kawałki
  • peanut butter (smooth, used in place of tahini)Spiżarnia60 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • waterInne60 ml
  • black sesame seedsOrzechy i nasiona10 g
  • onion powderPrzyprawy5 g
  • olive oil (plus extra for drizzling)Spiżarnia45 ml
  • apple cider vinegarSpiżarnia15 ml
  • cumin (ground)Przyprawy3 g
  • dried mint (ground, for garnish)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

238kcal

Węglowodany
26 g
Białko
10 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Robot wielofunkcyjny
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Caramelize the onions

    • Slice the onion and caramelize it in a pan with a little oil until golden and sweet.
    • Set aside.
    Krok 1

  2. Blend the hummus

    • Place the cooked green lentils, caramelized onion, lemon juice, garlic, peanut butter, salt, water, black sesame seeds, onion powder and olive oil in a food processor.
    • Blend until smooth, scraping down the sides as needed.
    Krok 2

  3. Adjust the texture and acidity

    • Add the apple cider vinegar for acidity.
    • Add the canned lentils to make the mixture thicker and pulse to chop and combine.
    Krok 3

  4. Season and finish

    • Taste and re-season with salt, then add the cumin and blend briefly.
    • Transfer to a bowl, drizzle with olive oil and sprinkle with ground dried mint.
    Krok 4
Pobierz Mezze