Danie główne
Lighter & Easier Eggplant Parmesan
50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minLighter & Easier Eggplant Parmesan
przepis od
Pamela Salzman
@pamela_salzman
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
eggplant (sliced into thin rounds)Warzywa i owoce2 kawałki
jarred tomato sauce (or homemade fresh tomato sauce)Spiżarnia500 g
mozzarella (shredded or sliced)Nabiał200 g
Parmesan (grated)Nabiał50 g
bread crumbsPiekarnia40 g
olive oil (for brushing the eggplant)Spiżarnia20 ml
saltPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
193kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Naczynie żaroodporne
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Roast the eggplant
- Slice the eggplant into thin rounds and brush with olive oil.
- Season with salt and spread on a baking tray.
- Roast until tender and lightly golden.
- Krok 2
Layer the casserole
- Spread a little tomato sauce in the bottom of a baking dish.
- Alternate layers of roasted eggplant slices and tomato sauce.
- Krok 3
Top and bake
- Top the casserole with mozzarella, Parmesan and bread crumbs.
- Bake until the cheese is melted and the top is golden.
- Krok 4
Rest and serve
- Let the casserole rest for a few minutes before slicing and serving.