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Locrio de cerdo
Danie główne

Locrio de cerdo

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @mariluucook1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pierna de cerdo (limpia y cortada en trozos)Mięso680 g
  • sazón para carnes al horno (1 cucharada)Przyprawy15 g
  • sazón licuado (1/2 taza, dividido)Warzywa i owoce120 ml
  • sal (al gusto)Przyprawy8 g
  • mantecaSpiżarnia30 g
  • azúcar (para el color)Spiżarnia10 g
  • sopita con sabor a chuletaSpiżarnia1 kawałek
  • cilantro (una ramita)Warzywa i owoce1 kawałek
  • arroz (2 lb, lavado)Produkty zbożowe900 g
  • agua (hasta tapar el arroz)Napoje1,2 litry

na porcję

Wartości odżywcze

696kcal

Węglowodany
122 g
Białko
24 g
Tłuszcz
13 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sazonar el cerdo

    • Mezclar la pierna de cerdo limpia con el sazón para carnes al horno, parte del sazón licuado y la sal.
    • Dejar reposar unos minutos para que tome sabor.
    Krok 1

  2. Caramelizar la manteca y el azúcar

    • En un caldero agregar la manteca y el azúcar.
    • Dejar caramelizar moviendo constantemente.
    Krok 2

  3. Dorar el cerdo

    • Agregar el cerdo sazonado al caldero.
    • Cocinar unos minutos moviendo para que la carne tome color uniforme.
    Krok 3

  4. Guisar la carne

    • Agregar poco a poco el resto del sazón licuado.
    • Cocinar hasta que la carne se ablande.
    Krok 4

  5. Agregar sopita y cilantro

    • Incorporar la sopita con sabor a chuleta y la ramita de cilantro.
    • Agregar un poco de agua para despegar el sabor del fondo.
    Krok 5

  6. Incorporar el arroz

    • Agregar el arroz y mezclar para que tome color y sabor.
    • Añadir agua hasta tapar el arroz.
    Krok 6

  7. Secar y tapar el arroz

    • Cuando el arroz se seque, llevarlo al centro formando una montañita.
    • Tapar el caldero y cocinar a fuego bajo.
    Krok 7
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