Danie główne
Locrio de pollo a mi manera
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Locrio de pollo a mi manera
przepis od
cocinandoconari_ 👩🏽🍳
@cocinandoconari_
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czego potrzebujesz
Składniki
Pollo (en piezas)Mięso1 kg
Arroz (lavado y escurrido)Produkty zbożowe680 g
Cebolla (picada en cubos)Warzywa i owoce1 kawałek
Pimentón rojo (picado en cubos)Warzywa i owoce1 kawałek- Ají cubanela (picado en cubos)Warzywa i owoce1 kawałek
- Cilantro (picado finamente)Warzywa i owoce15 g
Pasta de tomateSpiżarnia60 g
Pimienta molidaPrzyprawy3 g
Salsa chinaSpiżarnia30 ml
SalPrzyprawy5 g
Ajo natural (machacado)Warzywa i owoce4 kawałki
OréganoPrzyprawy3 g
Azafrán (para el color)Przyprawy1 g
Caldo de polloSpiżarnia250 ml- AceiteSpiżarnia30 ml
AzúcarSpiżarnia8 g
AguaNapoje1,2 litry
na porcję
Wartości odżywcze
679kcal
- Węglowodany
- 95 g
- Białko
- 39 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Marinar el pollo
- Mezclar el pollo con el ajo, el orégano, el azafrán, el caldo de pollo y la pimienta molida.
- Dejar reposar para que tome sabor.
- Krok 2
Caramelizar el azúcar
- Calentar un chorrito de aceite en un caldero.
- Añadir el azúcar y dejar hasta que caramelice y cambie de color.
- Krok 3
Sofreír el pollo
- Agregar las piezas de pollo al caramelo y dejar sofreír.
- Ir añadiendo chorritos de agua cada vez que se seque.
- Krok 4
Añadir los vegetales
- Incorporar la cebolla, el pimentón rojo, el ají cubanela, el cilantro y la pasta de tomate.
- Integrar todo muy bien.
- Agregar el agua necesaria para el arroz.
- Krok 5
Cocinar el arroz
- Cuando el agua esté en hervor, añadir el arroz y mover bien.
- Cocinar hasta que se seque toda el agua.
- Tapar y cocinar a fuego bajo.
- Krok 6
Servir
- Destapar, soltar el arroz con un tenedor y servir.