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Lombo de porco assado com castanhas e laranja
Danie główne

Lombo de porco assado com castanhas e laranja

1 godz. 40 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @teleculinária-g8t1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • lombo de porco (inteiro, limpo de gorduras)Mięso1,2 kg
  • castanhas (cozidas e descascadas)Orzechy i nasiona500 g
  • laranjas (sumo e raspa)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cebolas (cortadas em rodelas)Warzywa i owoce2 kawałki
  • alho (picado)Warzywa i owoce4 kawałki
  • azeiteSpiżarnia60 ml
  • vinho brancoNapoje150 ml
  • folha de louroPrzyprawy2 kawałki
  • colorauPrzyprawy5 g
  • salPrzyprawy8 g
  • pimenta preta (moída)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
16 g
Białko
44 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Wyciskarka do cytrusów

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Temperar o lombo

    • Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, colorau, alho picado e raspa de laranja.
    • Regue com metade do azeite e deixe marinar cerca de 20 minutos.
    Krok 1

  2. Preparar o assado

    • Disponha as rodelas de cebola e as folhas de louro no fundo da assadeira.
    • Coloque o lombo por cima e regue com o vinho branco e o sumo de laranja.
    Krok 2

  3. Assar o lombo

    • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos.
    • A meio do tempo, regue o lombo com o molho da assadeira.
    Krok 3

  4. Juntar as castanhas

    • Junte as castanhas cozidas à assadeira, envolvendo-as no molho.
    • Regue com o restante azeite e leve ao forno mais 15 minutos, até dourar.
    Krok 4

  5. Servir

    • Retire o lombo do forno e deixe repousar alguns minutos antes de fatiar.
    • Sirva fatiado com as castanhas e o molho da assadeira.
    Krok 5
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