Skip to content
Menu
Low Calorie High Protein Skinny Waist Salad
Danie główne

Low Calorie High Protein Skinny Waist Salad

30 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @paullinaruban1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • bell pepper (deseeded, sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • eggplant (cubed, roasted)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beetroot (cooked, diced)Warzywa i owoce150 g
  • spinach (washed)Warzywa i owoce80 g
  • canned tuna (drained)Ryby160 g
  • carrots (grated)Warzywa i owoce2 kawałki
  • kimchi (chopped)Produkty świeże80 g
  • feta (crumbled)Nabiał60 g
  • greek yogurt (for dressing)Nabiał100 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • nuts (roughly chopped)Orzechy i nasiona30 g
  • olive oil (for roasting)Spiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

405kcal

Węglowodany
31 g
Białko
28 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the eggplant

    • Cut the eggplant into cubes and place on a baking tray.
    • Drizzle with olive oil and season with salt.
    • Roast until golden and tender.
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables

    • Slice the bell pepper.
    • Grate the carrots.
    • Dice the beetroot and chop the kimchi.
    Krok 2

  3. Make the dressing

    • Mix the greek yogurt with the lime juice in a bowl.
    • Season to taste.
    Krok 3

  4. Assemble the salad

    • Arrange the spinach in a bowl.
    • Top with the bell pepper, roasted eggplant, beetroot, carrots, kimchi and drained tuna.
    • Crumble over the feta and scatter the nuts.
    • Drizzle with the yogurt dressing and serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze