Skip to content
Menu
Low Calorie Korean Kimchi Stew
Danie główne

Low Calorie Korean Kimchi Stew

35 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @rogescheng3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • onion (small, diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • extra lean bison meat (ground)Mięso100 g
  • kimchi (chopped)Warzywa i owoce100 g
  • kimchi juiceSpiżarnia60 ml
  • dashi stockSpiżarnia240 ml
  • waterInne600 ml
  • chicken bone broth powderSpiżarnia15 ml
  • gochugaruPrzyprawy15 ml
  • soy sauceSpiżarnia22 ml
  • soy bean pasteSpiżarnia8 ml
  • tofu (cubed)Produkty świeże80 g
  • eggNabiał1 kawałek
  • enoki mushrooms (trimmed)Warzywa i owoce100 g
  • green onions (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

224kcal

Węglowodany
15 g
Białko
24 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics and meat

    • Heat a pan and brown the bison meat.
    • Add the garlic and onions and cook until softened.
    • Stir in the kimchi and gochugaru and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Build the broth

    • Pour in the dashi stock, water and kimchi juice.
    • Stir in the chicken bone broth powder, soy sauce and soy bean paste.
    • Bring to a simmer.
    Krok 2

  3. Add the tofu and mushrooms

    • Add the tofu and enoki mushrooms.
    • Simmer until the tofu is heated through.
    Krok 3

  4. Crack in the egg

    • Crack the egg into the simmering stew.
    • Cook until the egg is just set.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Scatter the green onions over the top.
    • Serve hot.
    Krok 5
Pobierz Mezze