Cuire les pâtes

• Faire cuire les macaroni dans une casserole d'eau bouillante salée.
• À mi-cuisson, prélever quelques louches d'eau de cuisson et les réserver.
• Une fois les pâtes cuites, les égoutter.

Préparer la sauce crémeuse

• Dans la poêle, verser la crème liquide.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé.
• Laisser mijoter quelques minutes.

Faire fondre les fromages

• Ajouter l'eau de cuisson réservée dans la sauce.
• Incorporer la mozzarella râpée et le cheddar râpé.
• Laisser fondre complètement en mélangeant.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Ajouter les pâtes dans la poêle.
• Mélanger pour bien les enrober de sauce.

Monter le gratin

• Déposer une première partie des pâtes au fond du plat à gratin.
• Entre chaque couche, ajouter une poignée de mozzarella et une poignée de cheddar.
• Répéter jusqu'à épuisement des pâtes et terminer par du cheddar et de la mozzarella sur le dessus.

Gratiner au four

• Enfourner le plat à 200 °C en mode gratinage.
• Laisser gratiner jusqu'à ce que le dessus soit doré.