Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger.
• Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, puis le beurre fondu.

Repos de la pâte

• Couvrir le saladier et réserver la pâte au frais.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 200 °C et beurrer le moule à madeleines.

Garnir le moule

• Remplir chaque empreinte à moitié de pâte.
• Déposer une noisette de pâte à tartiner au centre.
• Recouvrir d'un peu de pâte pour refermer.

Cuisson

• Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.

Démouler

• Laisser tiédir quelques instants puis démouler sur une grille.