Danie główne
Madesu na Mbisi ya KoKawuka (haricots au poisson fumé)
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minMadesu na Mbisi ya KoKawuka (haricots au poisson fumé)
przepis od
kolakisa Bana Poto Kolamba
@banapotokolamba
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czego potrzebujesz
Składniki
haricots secs (rincés et trempés)Spiżarnia400 g
poisson fumé (émietté, arêtes retirées)Ryby300 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
concentré de tomateSpiżarnia30 g- huile de palmeSpiżarnia60 ml
piment (écrasé)Przyprawy1 kawałek
selPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
549kcal
- Węglowodany
- 63 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Tremper et cuire les haricots
- Rincer les haricots et les laisser tremper dans l'eau.
- Les cuire dans une marmite d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Krok 2
Préparer le poisson fumé
- Émietter le poisson fumé et retirer les arêtes.
- Le rincer rapidement à l'eau chaude.
- Krok 3
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile de palme et faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter la tomate, le concentré de tomate et le piment, puis laisser mijoter.
- Krok 4
Mijoter les haricots avec le poisson
- Ajouter les haricots cuits et le poisson fumé dans la sauce.
- Saler et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Krok 5
Servir
- Servir bien chaud, accompagné de riz ou de plantain.