Danie główne
Mantı
2 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€€
C
2 godz.
2 godz.Mantı
przepis od
Yıldız Yılmaz
@yildizyilmaz___
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
unProdukty zbożowe1 kg
tuz (1 yemek kaşığı)Przyprawy18 g
ılık su (kontrollü eklenir)Napoje450 ml
orta yağlı kıymaMięso500 g
kuru soğan (orta boy, rendelenmiş veya ince kıyılmış)Warzywa i owoce3 kawałki- tuz (iç harç için)Przyprawy6 g
pulbiberPrzyprawy4 g
karabiberPrzyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
546kcal
- Węglowodany
- 95 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Garnek
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hamuru yoğur
- Unu ve tuzu karıştırma kabına alın.
- Ilık suyu kontrollü şekilde ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
- Krok 2
Hamuru dinlendir
- Hamurun üzerini kapatın.
- Buzdolabında dinlendirin.
- Krok 3
İç harcı hazırla
- Kıymayı kaba alın.
- Soğanı, tuzu, pulbiberi ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- Krok 4
Hamuru aç ve doldur
- Dinlenen hamuru oklava ile ince açın.
- Kareler halinde kesin ve her kareye iç harçtan koyun.
- Kenarlarını kapatıp mantıları şekillendirin.
- Krok 5
Haşla
- Tuzlu kaynar suda mantıları haşlayın.
- Mantılar su yüzüne çıkınca kevgirle alın.
- Krok 6
Servis et
- Süzülen mantıları tabaklara alın.
- Arzuya göre yoğurt ve tereyağlı sos ile servis yapın.