Skip to content
Menu
Marry Me Butter Beans & Chickpeas
Danie główne

Marry Me Butter Beans & Chickpeas

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @msmatic_world1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • butter beans (drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • chickpeas (drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • sun-dried tomatoes (chopped)Spiżarnia60 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • coconut milk (full-fat)Spiżarnia200 ml
  • vegetable stockSpiżarnia150 ml
  • smoked paprikaPrzyprawy5 g
  • chili flakesPrzyprawy2 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce100 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (grated)Nabiał40 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

299kcal

Węglowodany
33 g
Białko
11 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Add the garlic and sun-dried tomatoes and cook until fragrant.
    • Stir in the tomato paste, smoked paprika and chili flakes and cook briefly.
    Krok 1

  2. Build the creamy sauce

    • Pour in the coconut milk and vegetable stock.
    • Season with salt and black pepper and stir to combine.
    • Bring to a gentle simmer.
    Krok 2

  3. Add the beans

    • Add the butter beans and chickpeas.
    • Simmer gently, stirring occasionally, until the sauce thickens and the beans are heated through.
    Krok 3

  4. Finish and serve

    • Stir in the spinach until wilted.
    • Add the lemon juice and grated parmesan and mix well.
    • Serve hot, on its own or with bread.
    Krok 4
Pobierz Mezze