Sos
Mayonnaise protéinée pauvre en matière grasse
20 minPorcje: 6Nutri-Score B€
B
20 min
20 minMayonnaise protéinée pauvre en matière grasse
czego potrzebujesz
Składniki
œufs durs (bien cuits, écalés)Nabiał5 kawałki
sel (1/2 c. à soupe)Przyprawy7,5 g
poivre (1/2 c. à soupe, moulu)Przyprawy3 g
moutarde (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
huile d'olive (3 c. à soupe)Spiżarnia45 ml- skyr (nature)Nabiał200 g
vinaigre d'alcool (1 c. à soupe, facultatif)Spiżarnia15 ml
eau (pour ajuster la texture, si besoin)Napoje30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
123kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Réunir les ingrédients
- Placer les œufs durs dans le bol du mixeur.
- Ajouter le sel, le poivre, la moutarde et l'huile d'olive.
- Krok 2
Ajouter le skyr
- Ajouter le skyr dans le bol avant de mixer.
- Krok 3
Mixer la mayonnaise
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajouter le vinaigre d'alcool (facultatif) et mixer à nouveau.
- Krok 4
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau, par petites quantités, en mixant jusqu'à la texture souhaitée.
- Krok 5
Transvaser et servir
- Verser la mayonnaise dans un récipient hermétique.
- Utiliser comme une mayonnaise classique, en salade ou en sauce.