Skip to content
Menu
Melanzane ripiene con uova e verdure
Danie główne

Melanzane ripiene con uova e verdure

1 godz. 5 minPorcje: 2Nutri-Score B€
od @ricetteperfetteofficial1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • melanzane (tagliate a metà per il lungo e svuotate)Warzywa i owoce2 kawałki
  • peperone (tagliato a cubetti)Warzywa i owoce1 kawałek
  • uovaNabiał4 kawałki
  • cipolla (tritata)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pomodoro (tagliato a cubetti)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aglio (spicchio, tritato)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Parmigiano (grattugiato)Nabiał60 g
  • pangrattatoSpiżarnia20 g
  • olio d'olivaSpiżarnia30 ml
  • salePrzyprawy5 g
  • pepe (macinato)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

410kcal

Węglowodany
28 g
Białko
21 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparare le melanzane

    • Tagliate le melanzane a metà per il lungo e svuotatele con un cucchiaio, tenendo da parte la polpa.
    • Salate le metà e mettetele in una pirofila.
    Krok 1

  2. Cuocere le melanzane in forno

    • Infornate a 200 °C in forno ventilato per 20 minuti.
    Krok 2

  3. Soffriggere le verdure

    • Tagliate a cubetti il peperone, la cipolla, il pomodoro e la polpa delle melanzane.
    • Fate soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, poi aggiungete le verdure.
    • Condite con sale, paprika e pepe e cuocete per circa 15 minuti.
    Krok 3

  4. Unire pangrattato e Parmigiano

    • Spegnete il fuoco e aggiungete il pangrattato e il Parmigiano al composto di verdure.
    Krok 4

  5. Farcire le melanzane con le uova

    • Riempite le metà di melanzana con il composto di verdure, creando un incavo al centro.
    • Rompete un uovo in ogni incavo e condite con sale, pepe e Parmigiano.
    Krok 5

  6. Cuocere le melanzane ripiene

    • Infornate a 200 °C in forno statico per 20 minuti.
    Krok 6
Pobierz Mezze