Danie główne
Mhajeb
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minMhajeb
przepis od
Inès Délices 🤍
@ines_delices_
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czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe500 g
semoule fineProdukty zbożowe100 g
eau tièdeNapoje350 ml
selPrzyprawy8 g
huile (pour la pâte et la cuisson)Spiżarnia40 ml
oignons (finement hachés)Warzywa i owoce3 kawałki
tomates (râpées)Warzywa i owoce3 kawałki
poivron vert (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
paprikaPrzyprawy5 g
cuminPrzyprawy3 g
poivre noirPrzyprawy2 g- sel (pour la farce)Przyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
411kcal
- Węglowodany
- 72 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Wałek do ciasta
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule et le sel dans un saladier
- Ajouter l'eau tiède et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- Former des boules, les huiler légèrement et les laisser reposer
- Krok 2
Préparer la farce
- Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile
- Ajouter les tomates râpées, le poivron, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le poivre et le sel
- Laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit bien fondante et sèche
- Krok 3
Étaler et garnir
- Étaler chaque boule de pâte très finement sur un plan huilé
- Répartir la farce sur la pâte
- Replier les bords vers le centre pour former un carré bien fermé
- Krok 4
Cuire les mhajeb
- Chauffer une poêle légèrement huilée
- Cuire chaque mhajeb des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
- Krok 5
Servir
- Découper les mhajeb en parts
- Servir chaud
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