Mélanger les ingrédients secs

• Dans un bol, verser la farine.
• Ajouter la levure chimique, le sucre vanillé et le sucre.
• Mélanger avec les mains.

Former la pâte

• Verser l'eau tiède petit à petit.
• Mélanger au fur et à mesure avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte et laisser reposer.

Façonner les beignets

• Reprendre la pâte levée.
• Prélever des petits morceaux de pâte et les façonner à la main.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile dans une marmite.
• Plonger les beignets dans l'huile chaude et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Égoutter avec une écumoire.