Trockene Zutaten mischen

• Mehl und Zucker in einen Topf oder eine große Schüssel geben.
• Salz und Vanillinzucker dazugeben und alles gut vermengen.

Hefe anrühren

• Die Trockenhefe in das lauwarme bis warme Wasser geben.
• Alles gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Teig herstellen

• Die Hefemischung nach und nach zum trockenen Gemisch geben und dabei nicht zu viel Wasser auf einmal verwenden.
• Den Teig kräftig schlagen, bis er geschmeidig und elastisch ist.

Teig ruhen lassen

• Aus dem Teig gleichmäßige Kugeln formen.
• Die Kugeln gut abdecken und ruhen lassen, aber nicht zu lange.

Frittieren

• Öl in der Fritteuse oder im Topf erhitzen.
• Die Teigkugeln portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.