Skip to content
Menu
Minced Beef Pastelon
Danie główne

Minced Beef Pastelon

1 godz. 10 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @letkadocook1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • ripe plantain (peeled and sliced horizontally)Warzywa i owoce5 kawałki
  • oil (for frying)Spiżarnia120 ml
  • ground beef (minced)Mięso680 g
  • white onion (chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • white bell pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green bell pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • thyme (dried)Przyprawy1 g
  • curry powderPrzyprawy2 g
  • chili flakesPrzyprawy5 g
  • Maggi cubeSpiżarnia2 kawałki
  • paprikaPrzyprawy10 g
  • white pepperPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • ginger powderPrzyprawy2 g
  • ketchupSpiżarnia15 ml
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • egg (beaten)Nabiał2 kawałki
  • mozzarella cheese (shredded)Nabiał200 g
  • Tripple Cheddar cheese (shredded)Nabiał150 g
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

479kcal

Węglowodany
40 g
Białko
21 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Pędzelek kuchenny
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fry the plantains

    • Heat the oil and fry the plantain slices horizontally until golden and slightly soft.
    • Do not season with salt.
    Krok 1

  2. Sauté the aromatics

    • In a pan with oil, sauté the chopped white onion until soft.
    • Add the minced garlic and fry briefly.
    • Season with thyme and curry powder.
    Krok 2

  3. Cook the peppers and beef

    • Add the chopped white and green bell peppers and fry until they break down.
    • Add the minced beef and cook through.
    Krok 3

  4. Season the filling

    • Season with chili flakes, Maggi cubes, paprika, white pepper, garlic powder and ginger powder.
    • Mix well, then add the ketchup and fry together.
    Krok 4

  5. Layer the pastelon

    • In a baking dish, layer fried plantains, brush beaten eggs on top, then the minced beef filling and mixed cheese.
    • Repeat the layers: fried plantains, brushed eggs, minced beef filling, eggs again, then top generously with cheese.
    • Sprinkle fresh chopped parsley on top.
    Krok 5

  6. Bake

    • Bake at 375°F until bubbly and golden brown.
    Krok 6

  7. Rest and serve

    • Rest before cutting and serving.
    Krok 7
Pobierz Mezze