Sos
Mint Yoghurt Sauce (Dahi Pudina Chutney)
10 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
10 min
10 minMint Yoghurt Sauce (Dahi Pudina Chutney)
czego potrzebujesz
Składniki
unsweetened yogurt (hung curd or Greek yogurt)Nabiał240 ml
fresh mint leaves (picked)Warzywa i owoce15 g- fresh coriander leaves (picked)Warzywa i owoce15 g
- green chillies (roughly chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
garlic (half clove, peeled)Warzywa i owoce1 kawałek
onion (small pieces)Warzywa i owoce20 g
black saltPrzyprawy5 ml
salt (to taste)Przyprawy2 g- yogurt (for blending)Nabiał15 ml
- black cumin (sahi jeera, pinch)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
41kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the herbs and aromatics
- Pick the mint and coriander leaves.
- Roughly chop the green chillies, garlic and onion.
- Krok 2
Blend the chutney
- Add the mint, coriander, green chillies, garlic, onion, black salt, salt and black cumin to a blender.
- Add the yogurt and blend to a smooth green paste.
- Krok 3
Mix with the yogurt
- Whisk the hung curd until smooth.
- Fold in the blended mint mixture until evenly combined.
- Krok 4
Chill and serve
- Chill the sauce before serving so the flavours meld.