Pieczywo
Mkatre comoriens au lait de coco
2 godz. 30 minPorcje: 20Nutri-Score C€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minMkatre comoriens au lait de coco
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe1 kg
lait de coco (un peu tiédi pour activer la levure)Napoje1 litr
levure boulangère sècheSpiżarnia14 g
oeufsNabiał4 kawałki- ghee (fondu)Nabiał15 ml
selPrzyprawy10 g- eau (pour la cuisson à la poêle)Napoje60 ml
na porcję
Wartości odżywcze
272kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Activer la levure
- Tiédir un peu de lait de coco.
- Délayer la levure boulangère sèche dans le lait tiède et laisser mousser.
- Krok 2
Préparer la pâte
- Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel.
- Ajouter les oeufs, le ghee fondu et la levure activée.
- Verser le reste du lait de coco et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 3
Pétrir et laisser pousser
- Pétrir la pâte quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
- Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double ou triple de volume.
- Krok 4
Cuire les mkatre
- Chauffer la poêle sans matière grasse.
- Verser un peu d'eau dans la poêle chaude et laisser s'évaporer.
- Déposer une louche de pâte, couvrir et laisser cuire.
- Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mkatre soit doré.
- Krok 5
Déguster
- Servir les mkatre bien chauds avec une bonne sauce rouge.