Danie główne
Moamba de Galinha
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minMoamba de Galinha
czego potrzebujesz
Składniki
poulet (en morceaux)Mięso1,2 kg
huile de palme rougeSpiżarnia60 ml
tomates (épépinées et mixées)Warzywa i owoce4 kawałki
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki- pâte d'arachide (facultatif)Spiżarnia80 g
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
eauNapoje400 ml
na porcję
Wartości odżywcze
411kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Blender kielichowy
Miska
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates avec les oignons et l'ail pour obtenir une purée lisse.
- Saler et poivrer le poulet.
- Krok 2
Colorer le poulet
- Chauffer l'huile de palme rouge dans la cocotte.
- Faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Krok 3
Mijoter la sauce
- Ajouter la purée de tomates, oignons et ail dans la cocotte.
- Verser l'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Krok 4
Ajouter la pâte d'arachide
- Délayer la pâte d'arachide dans un peu de sauce chaude.
- Incorporer à la cocotte et laisser épaissir la sauce.
- Krok 5
Servir
- Servir bien chaud avec du fonio ou du riz.