Przystawka
Morning Broth: Pumpkin and Japanese Yam with Warming Spices
45 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minMorning Broth: Pumpkin and Japanese Yam with Warming Spices
czego potrzebujesz
Składniki
pumpkin (peeled, deseeded, cut into chunks)Warzywa i owoce500 g- Japanese yam (peeled, cut into chunks)Warzywa i owoce300 g
waterNapoje1,2 litry
ginger (sliced)Warzywa i owoce15 g
cinnamon stickPrzyprawy1 kawałek
star anisePrzyprawy1 kawałek
clovesPrzyprawy2 kawałki
saltPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
91kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 1 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek- Płyta kuchenna
Blender ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the vegetables
- Peel and deseed the pumpkin, then cut into chunks
- Peel the Japanese yam and cut into chunks
- Krok 2
Simmer the broth
- Put the pumpkin, Japanese yam, ginger, cinnamon stick, star anise and cloves in a pot
- Cover with the water and season with salt
- Bring to a boil, then simmer until the vegetables are tender
- Krok 3
Blend and serve
- Remove the whole spices
- Blend the broth until smooth and adjust the seasoning
- Serve hot