Danie główne
Msemens farcis
1 godz. 30 minPorcje: 14Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minMsemens farcis
czego potrzebujesz
Składniki
semoule extra fineProdukty zbożowe750 g
farine T55Produkty zbożowe250 g
selPrzyprawy16 g
levure sècheSpiżarnia2 g
eau tiède (tiède)Napoje640 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
poivron rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce2 kawałki- poivron vert (coupé en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
poivrePrzyprawy2 g
gingembre (en poudre)Przyprawy3 g
piment douxPrzyprawy3 g- piment fort (facultatif)Przyprawy1 g
cuminPrzyprawy3 g
thymPrzyprawy2 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
mozzarella râpée (râpée)Nabiał200 g
na porcję
Wartości odżywcze
258kcal
- Węglowodany
- 51 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 4 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Wałek do ciasta
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure sèche dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Krok 2
Former les boules
- Diviser la pâte en boules régulières.
- Huiler légèrement chaque boule et les laisser reposer.
- Krok 3
Préparer la farce
- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.
- Ajouter les poivrons rouge et vert coupés en dés et laisser cuire.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le gingembre, le piment doux, le piment fort, le cumin et le thym.
- Ajouter le persil ciselé en fin de cuisson et laisser refroidir.
- Krok 4
Garnir et former les msemens
- Étaler chaque boule de pâte finement sur un plan de travail huilé.
- Répartir la farce refroidie et la mozzarella râpée au centre.
- Replier la pâte pour enfermer la farce et aplatir délicatement.
- Krok 5
Cuire les msemens
- Chauffer une poêle légèrement huilée.
- Cuire chaque msemen des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.