Skip to content
Menu
Mushroom and Asparagus Carbonara
Danie główne

Mushroom and Asparagus Carbonara

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @samhollandfood1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • spaghettiProdukty zbożowe200 g
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce200 g
  • asparagus (woody ends trimmed, cut into pieces)Warzywa i owoce200 g
  • eggsNabiał2 kawałki
  • parmesan (finely grated)Nabiał50 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

544kcal

Węglowodany
78 g
Białko
23 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the pasta

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    • Cook the spaghetti until al dente.
    Krok 1

  2. Prepare the egg mixture

    • Whisk the eggs with the grated parmesan and plenty of black pepper in a bowl.
    Krok 2

  3. Sauté the vegetables

    • Heat the olive oil in a frying pan and add the garlic.
    • Add the sliced mushrooms and asparagus pieces and cook until tender and golden.
    Krok 3

  4. Combine off the heat

    • Drain the pasta, reserving a little cooking water.
    • Add the pasta to the pan off the heat, then pour in the egg mixture and toss quickly, loosening with a splash of cooking water until creamy.
    Krok 4

  5. Serve

    • Plate immediately with extra parmesan and black pepper.
    Krok 5
Pobierz Mezze