Préparer le crumble

• Mélanger à la main la farine, le sucre, le beurre fondu et la cardamome jusqu'à obtenir une pâte à crumble.
• Réserver environ un cinquième du mélange pour la finition.

Transformer le reste en pâte à gâteau

• Ajouter l'œuf et le lait fermenté au reste du crumble.
• Incorporer la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Verser la pâte au fond du plat de cuisson.

Préparer la crème

• Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, l'œuf, la Maïzena et la vanille.
• Verser la crème sur la pâte.

Ajouter les myrtilles et le crumble

• Enrober les myrtilles de fécule de maïs pour absorber leur jus.
• Répartir les myrtilles sur la crème.
• Émietter le crumble réservé sur toute la surface.

Cuire la tarte

• Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et le crumble joliment doré.
• Laisser tiédir avant de démouler.