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Napolitain maison
Deser

Napolitain maison

1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score E€€
od @lescasserolesde.bineta2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • beurre fondu (fondu)Nabiał200 g
  • sucreSpiżarnia150 g
  • œufsNabiał4 kawałki
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • levure chimique (½ sachet)Spiżarnia5 g
  • arôme vanilleSpiżarnia15 ml
  • cacao en poudreSpiżarnia15 g
  • chocolat noirSpiżarnia150 g
  • crème liquide 30 %Nabiał150 ml
  • sucre glaceSpiżarnia150 g
  • eauInne30 ml
  • vermicelles au chocolatSpiżarnia30 g

na porcję

Wartości odżywcze

304kcal

Węglowodany
32 g
Białko
5 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Blacha do pieczenia
  • Rondel
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Fouetter le beurre fondu avec le sucre et les œufs.
    • Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et le cacao, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 1

  2. Cuire les gâteaux

    • Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
    Krok 2

  3. Préparer la ganache

    • Chauffer la crème liquide dans une casserole.
    • Verser la crème chaude sur le chocolat noir haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
    Krok 3

  4. Monter le Napolitain

    • Découper le gâteau cuit en bandes régulières.
    • Alterner les bandes nature et les bandes au cacao en les collant avec la ganache.
    • Recouvrir l'extérieur de ganache au chocolat.
    Krok 4

  5. Faire figer au frais

    • Emballer le Napolitain, poser un poids dessus et placer au frais.
    • Cela permet à la ganache de figer et d'obtenir un gâteau bien nivelé.
    Krok 5

  6. Préparer le glaçage

    • Mélanger le sucre glace avec l'eau pour obtenir un glaçage lisse.
    • Napper le Napolitain de glaçage et parsemer de vermicelles au chocolat.
    Krok 6
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