Przystawka
Nems aux légumes
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz. 30 min
1 godz. 30 minNems aux légumes
przepis od
Diepkitchen 🇫🇷
@saigon_retro
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czego potrzebujesz
Składniki
carottes (râpées)Warzywa i owoce3 kawałki
champignons noirs séchés (réhydratés dans l'eau puis mixés finement)Warzywa i owoce100 g- chou blanc (haché grossièrement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
vermicelles de riz (spécial nems)Produkty zbożowe100 g
oignons (hachés finement)Warzywa i owoce4 kawałki
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
poivre mouluPrzyprawy2 g
sucreSpiżarnia15 g
selPrzyprawy2 g
sauce poisson (nuoc mam)Spiżarnia50 ml- sauce d'huîtreSpiżarnia30 ml
- galettes de rizSpiżarnia20 kawałki
- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
237kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Durszlak
Miska
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Réhydrater les champignons noirs dans l'eau puis les mixer finement.
- Râper les carottes, hacher grossièrement le chou blanc et hacher finement les oignons.
- Ciseler la coriandre.
- Krok 2
Assaisonner le mélange
- Mélanger tous les légumes avec le poivre, le sucre, le sel, la sauce poisson et la sauce d'huître.
- Ajouter les vermicelles de riz et mélanger.
- Krok 3
Égoutter les légumes
- Mettre le mélange dans une passoire et laisser rendre son eau.
- Krok 4
Rouler les nems
- Répartir la farce sur les galettes de riz et rouler fermement.
- Krok 5
Frire les nems
- Chauffer l'huile et faire frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.