Danie główne
Nems croustillants (galettes de riz à la crème de coco)
45 minPorcje: 20Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minNems croustillants (galettes de riz à la crème de coco)
przepis od
Kim la reine des nems
@kim.la.reine.des.nems
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czego potrzebujesz
Składniki
galettes de riz pour nems (entières)Spiżarnia20 kawałki- crème de coco (liquide)Spiżarnia80 ml
eau chaude (chaude ou tiède)Inne160 ml
viande de porc (prédécoupée en fines lanières)Mięso400 g
carotte (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
champignons noirs (réhydratés et émincés)Warzywa i owoce30 g
vermicelles de riz (réhydratés et coupés)Produkty zbożowe60 g- sauce de poissonSpiżarnia15 ml
selPrzyprawy2 g- huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
112kcal
- Węglowodany
- 9 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Pędzelek kuchenny
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le mélange de coco
- Mélanger la crème de coco avec l'eau chaude (un tiers de crème pour deux tiers d'eau).
- Bien homogénéiser le mélange.
- Krok 2
Préparer la garniture
- Mélanger la viande de porc prédécoupée avec la carotte râpée, les champignons noirs et les vermicelles.
- Assaisonner avec la sauce de poisson et le sel.
- Krok 3
Badigeonner les galettes
- Badigeonner chaque galette de riz pour nems avec le mélange de coco au pinceau.
- Utiliser impérativement des galettes pour nems, pas celles pour rouleaux de printemps.
- Krok 4
Garnir et rouler les nems
- Déposer une portion de garniture sur la galette.
- Replier les côtés puis rouler fermement en forme de M.
- Répéter pour toutes les galettes : elles ne collent pas entre elles.
- Krok 5
Frire les nems
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
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