Danie główne
Nigerian Jollof Rice
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minNigerian Jollof Rice
przepis od
Vicky baby | soft girl era 🤍
@veek_toriaa
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
long grain rice (rinsed until the water runs clear)Produkty zbożowe500 g
vegetable oilSpiżarnia120 ml
onion (one sliced, one blended)Warzywa i owoce2 kawałki
red bell pepper (deseeded and blended)Warzywa i owoce2 kawałki
tomatoes (blended)Warzywa i owoce4 kawałki- scotch bonnet (blended)Warzywa i owoce2 kawałki
butterNabiał40 g
rosemary (dried)Przyprawy2 g
thyme (dried)Przyprawy3 g- bay leavesPrzyprawy2 kawałki
curry powderPrzyprawy5 g- chicken seasoningPrzyprawy10 g
- Spicity seasoningPrzyprawy5 g
- Ama Wonda seasoningPrzyprawy5 g
salt (to taste)Przyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
530kcal
- Węglowodany
- 70 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Garnek
Patelnia
wooden spoon
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Blend the pepper base
- Blend the tomatoes, bell peppers, scotch bonnet and one onion into a smooth purée.
- Pour the purée into a pot and simmer until it reduces and thickens.
- Krok 2
Fry the aromatics
- Heat the vegetable oil in a pot and fry the sliced onion until golden.
- Add the butter and let it melt into the oil.
- Krok 3
Cook the stew base
- Add the reduced pepper purée to the pot and stir well.
- Season with curry powder, thyme, rosemary, bay leaves, chicken seasoning, Spicity, Ama Wonda and salt.
- Fry the stew, stirring often, until the oil floats on top.
- Krok 4
Add the rice
- Stir the rinsed rice into the stew until every grain is coated.
- Add water to just cover the rice, stir once and cover the pot.
- Cook on low heat until the rice is tender and the liquid is absorbed.
- Krok 5
Finish and serve
- Fluff the rice with a spoon and check the seasoning.
- Serve hot.