Danie główne
Nigerianisches Jollof Rice
55 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
55 min
55 minNigerianisches Jollof Rice
czego potrzebujesz
Składniki
Tomaten (klein geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
Zwiebel (grob geschnitten, für die Soße)Warzywa i owoce1 kawałek
Paprika (grob geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)Spiżarnia60 ml- Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
Thymian (getrocknet)Przyprawy3 g
TomatenmarkSpiżarnia60 g
GemüsebrühwürfelSpiżarnia1 kawałek
CurrypulverPrzyprawy5 g
Langkornreis (mehrfach in kaltem Wasser gewaschen)Produkty zbożowe300 g- GemüsebrüheSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
435kcal
- Węglowodany
- 66 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Garnek- Płyta kuchenna
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Tomatensoße mixen
- Tomaten, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
- Alles im Mixer fein pürieren, bei Bedarf mit dem Stößel nachdrücken.
- Krok 2
Zwiebel anbraten
- Öl im Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel darin glasig anbraten, nicht braun werden lassen.
- Krok 3
Gewürze und Tomatenmark anrösten
- Thymian einrühren.
- Tomatenmark und Gemüsebrühwürfel zugeben und verrühren.
- Currypulver einrühren.
- Krok 4
Soße aufkochen
- Die pürierte Tomaten-Paprika-Soße in den Topf geben.
- Alles kurz aufkochen lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Krok 5
Reis waschen
- Langkornreis mehrfach in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
- Krok 6
Reis garen
- Reis und Gemüsebrühe in die Soße geben und verrühren.
- Zugedeckt köcheln lassen und alle 10 Minuten die Konsistenz prüfen.
- Fertig, wenn der Reis gar ist.