Danie główne
Nouilles udon au bœuf et sauce crémeuse au tofu
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minNouilles udon au bœuf et sauce crémeuse au tofu
czego potrzebujesz
Składniki
nouilles udon (cuites)Produkty zbożowe400 g
tofu soyeuxProdukty świeże150 g
gochujangSpiżarnia15 ml- misoSpiżarnia5 ml
sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
piment en poudre (ou flocons de piment)Przyprawy5 ml
eau (si la sauce est trop épaisse)Inne30 ml
bœuf hachéMięso250 g
ail (haché)Warzywa i owoce5 ml
gingembre (haché)Warzywa i owoce5 ml- mirinSpiżarnia15 ml
concombre (coupé en petits dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
cébettes (émincées (ou coriandre fraîche))Warzywa i owoce2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
555kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les nouilles udon
- Faites cuire les nouilles udon selon les indications du paquet.
- Égouttez-les.
- Krok 2
Préparer la sauce au tofu
- Dans un bol, ajoutez le tofu soyeux, le gochujang, le miso, la sauce soja et le piment.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse ; si elle est trop épaisse, ajoutez l'eau et mixez de nouveau.
- Réchauffez la sauce quelques secondes au micro-ondes si vous la souhaitez tiède.
- Krok 3
Faire revenir le bœuf
- Faites chauffer une poêle et faites revenir le bœuf haché.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et le mirin.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Krok 4
Mélanger les nouilles et la sauce
- Mélangez les nouilles chaudes avec la sauce au tofu.
- Krok 5
Dresser et servir
- Servez dans des bols, ajoutez le bœuf haché, le concombre et les herbes fraîches.
- Mélangez le tout et dégustez immédiatement.