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Nuage de jus de fruits à la gélatine
1 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
1 godz. 45 min
1 godz. 45 minNuage de jus de fruits à la gélatine
przepis od
Angelica Pâtisserie
@angicakeshow
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czego potrzebujesz
Składniki
jus de raisin sans sucre ajoutéNapoje300 ml
gélatine sans saveur (feuilles de 2 g, réhydratées et essorées)Spiżarnia8 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
50kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 0 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Mikser ręczny
Naczynie żaroodporne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Chauffer le jus
- Verser le jus de fruit dans une casserole ou un récipient allant au micro-ondes.
- Faire chauffer jusqu'à ce que le jus soit bien chaud.
- Krok 2
Réhydrater et dissoudre la gélatine
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Bien les essorer.
- Les mélanger au jus chaud jusqu'à dissolution complète.
- Krok 3
Monter en mousse
- Mélanger au batteur électrique (ou au robot, plus rapide).
- Fouetter jusqu'à ce que le jus disparaisse et se transforme en mousse.
- Krok 4
Réserver au frais
- Verser la mousse dans un plat recouvert de papier cuisson.
- Laisser reposer au réfrigérateur.