Chauffer l'huile et le sésame

• Verser l'huile d'olive dans la poêle et chauffer à feu moyen.
• Ajouter les graines de sésame et les répartir sur toute la surface.

Cuire les œufs

• Casser les œufs sur les graines de sésame.
• Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit croustillant.

Ajouter les garnitures

• Parsemer de persil ciselé et ajouter la sauce piquante.

Plier et servir

• Plier les œufs en deux à l'aide d'une spatule.
• Servir immédiatement, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.