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Œufs mimosa au saumon fumé et sapins de concombre
30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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30 min
30 minŒufs mimosa au saumon fumé et sapins de concombre
przepis od
mijoteminute
@mijoteminute
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czego potrzebujesz
Składniki
œufsNabiał6 kawałki
mayonnaiseSpiżarnia45 ml
saumon fumé (finement ciselé)Ryby75 g
jus de citronWarzywa i owoce15 ml- aneth (ciselé (ou ciboulette))Warzywa i owoce5 g
selPrzyprawy1 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
concombre (coupé en fines lamelles dans la longueur)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
92kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Szatkownica
Rękaw cukierniczy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Refroidir immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Krok 2
Préparer les œufs
- Écaler les œufs puis les couper en deux.
- Retirer délicatement les jaunes et les écraser à la fourchette dans un bol.
- Krok 3
Réaliser la farce
- Ajouter aux jaunes la mayonnaise et le jus de citron.
- Incorporer le saumon fumé finement ciselé et l'aneth.
- Saler légèrement et poivrer.
- Krok 4
Garnir les blancs
- Remplir chaque demi-œuf de farce à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
- Krok 5
Façonner les sapins de concombre
- Couper le concombre en tranches très fines dans la longueur, à la mandoline.
- Rouler chaque lamelle en zigzag en remontant vers le haut pour former un sapin.
- Piquer un cure-dent au centre pour maintenir la forme, puis planter chaque sapin sur un œuf garni.