Skip to content
Menu
One-Hour Oven Roasted Whole Chicken
Danie główne

One-Hour Oven Roasted Whole Chicken

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @littlespicejar1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • whole chicken (patted dry)Mięso1,8 kg
  • salt (coarse)Przyprawy15 g
  • garlic (head, sliced in half)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lemon (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rosemary (fresh sprigs)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sage (fresh leaves)Warzywa i owoce4 kawałki
  • thyme (fresh sprigs, some for the butter)Warzywa i owoce6 kawałki
  • butter (melted)Nabiał60 g
  • cayenne pepper (ground)Przyprawy1 g
  • lemon pepper seasoningPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

770kcal

Węglowodany
3 g
Białko
83 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Kratka do studzenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Nożyczki kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Dry and salt the chicken

    • Pat the chicken dry with paper towels.
    • Season generously with salt all over.
    • Place on a wire rack set over a tray and refrigerate overnight to dry the skin.
    Krok 1

  2. Fill the cavity

    • Stuff the halved garlic head, sliced lemon and fresh herbs into the cavity.
    • Tie the legs together with twine for presentation, if desired.
    Krok 2

  3. Brush with butter and roast

    • Brush the chicken all over with melted butter.
    • Roast in the oven for 20 minutes.
    Krok 3

  4. Prepare the basting butter

    • Stir fresh thyme, cayenne and lemon pepper seasoning into the remaining melted butter.
    Krok 4

  5. Baste and finish roasting

    • Baste the chicken with the seasoned butter two or three times during roasting.
    • Continue roasting until the skin is golden and the chicken is cooked through, about 40 minutes more.
    Krok 5

  6. Rest and serve

    • Let the chicken rest before carving.
    Krok 6
Pobierz Mezze