Dodatek
Orange-Miso Edamame Salad
20 minPorcje: 6Nutri-Score A€€
A
20 min
20 minOrange-Miso Edamame Salad
czego potrzebujesz
Składniki
frozen cooked edamame (thawed)Warzywa i owoce340 g
white beans (drained and rinsed)Spiżarnia454 g- red cabbage (diced)Warzywa i owoce200 g
cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek- red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
- cilantro (minced, optional)Warzywa i owoce30 g
- scallions (minced, greens only, optional)Warzywa i owoce60 g
- miso pasteSpiżarnia30 g
- orange zest (from 1 orange)Warzywa i owoce1 kawałek
fresh orange juice (freshly squeezed)Napoje120 ml
light soy sauceSpiżarnia15 ml- rice wine vinegarSpiżarnia10 ml
- sesame oilSpiżarnia22 ml
honeySpiżarnia30 ml
garlic (grated)Warzywa i owoce2 kawałki
ginger (grated)Warzywa i owoce12 g
salt (to taste)Przyprawy2 g
sesame seeds (optional, to taste)Orzechy i nasiona5 g
chili flakes (optional, to taste)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
163kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 5 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Trzepaczka
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the vegetables
- Dice the red cabbage, cucumber and red bell pepper.
- Mince the cilantro and the scallion greens.
- Krok 2
Combine the salad base
- Add the thawed edamame and drained white beans to a large bowl.
- Add the diced cabbage, cucumber, bell pepper, cilantro and scallions.
- Krok 3
Make the orange-miso vinaigrette
- Whisk the miso paste, orange zest, orange juice, soy sauce, rice wine vinegar, sesame oil and honey.
- Grate in the garlic and ginger and whisk until smooth.
- Krok 4
Toss and marinate
- Pour the dressing over the salad and stir everything together.
- Season with salt and let it marinate in the fridge so the flavors soak in.
- Krok 5
Finish and serve
- Top with sesame seeds and chili flakes if desired.
- Serve or store in portions for the week.
najczęściej gotowane najpierw