Diluer la levure

• Dans un petit bol, diluer la levure avec un peu d'eau légèrement tiède.

Mélanger la pâte

• Dans un grand bol, verser la levure, la totalité de l'eau et la farine, puis le sel.
• Mélanger avec une cuillère en bois ; les grumeaux ne sont pas graves.

Laisser pousser

• Couvrir et laisser reposer au chaud.
• Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre en petits morceaux.

Incorporer la garniture

• Remalaxer légèrement la pâte.
• Ajouter les lardons et les morceaux de chèvre, puis malaxer le tout.

Cuire le pain

• Huiler le moule à cake.
• Déposer la pâte dans le moule et lancer le programme 6 à 240 °C.

Trancher et déguster

• Laisser tiédir, trancher et déguster.