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Pain burger maison
Pieczywo

Pain burger maison

2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€
od @yannicklescure2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • eau (tiède)Inne250 ml
  • sucreSpiżarnia10 g
  • levure boulangère déshydratéeSpiżarnia4 g
  • lait (tiède)Nabiał60 ml
  • farineProdukty zbożowe450 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • beurre (ramolli)Nabiał30 g
  • selPrzyprawy3 g
  • farine (supplémentaire, pour le façonnage)Produkty zbożowe50 g
  • œuf (pour la dorure)Nabiał1 kawałek
  • bicarbonate de soudeSpiżarnia2 g

na porcję

Wartości odżywcze

282kcal

Węglowodany
50 g
Białko
8 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Waga kuchenna
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Verser l'eau tiède dans un saladier avec le sucre et la levure.
    • Mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte

    • Ajouter le lait tiède, la farine, l'œuf, le beurre ramolli et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume.
    Krok 3

  4. Façonner les buns

    • Fariner le plan de travail avec la farine supplémentaire.
    • Diviser la pâte en pâtons de taille égale et les bouler.
    • Déposer les buns sur une plaque de cuisson.
    Krok 4

  5. Préparer la dorure

    • Battre l'œuf avec le bicarbonate de soude.
    • Badigeonner généreusement les buns.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner les buns dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Krok 6
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