Pieczywo
Pain hamburger brioché
2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minPain hamburger brioché
czego potrzebujesz
Składniki
lait tiède (tiède)Nabiał250 ml
sucre en poudreSpiżarnia10 g
levure boulangèreSpiżarnia20 g
selPrzyprawy10 g- huileSpiżarnia90 ml
blanc d'œufNabiał2 kawałki
farineProdukty zbożowe500 g- jaune d'œuf (pour la dorure)Nabiał2 kawałki
- lait (pour la dorure)Nabiał45 ml
graines de sésameOrzechy i nasiona15 g
na porcję
Wartości odżywcze
357kcal
- Węglowodany
- 50 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un saladier.
- Ajouter le sucre et la levure boulangère.
- Mélanger et laisser poser.
- Krok 2
Former la pâte
- Ajouter le sel, l'huile, les blancs d'œuf et la farine.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser poser.
- Krok 3
Façonner les pains
- Dégazer la pâte et former des boules.
- Déposer les boules sur la plaque de cuisson.
- Laisser reposer.
- Krok 4
Dorer et parsemer
- Badigeonner les pains avec le lait et le jaune d'œuf.
- Parsemer de graines de sésame.
- Krok 5
Cuisson
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner et surveiller la cuisson jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
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