Pieczywo
Pains chocolat et saucisses briochés
1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
D
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minPains chocolat et saucisses briochés
przepis od
minifoly_thermomix_97
@minifolythermomix97
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czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe500 g
sucreSpiżarnia40 g
levure sèche instantanéeSpiżarnia10 g
selPrzyprawy10 g
beurre (ramolli)Nabiał125 g
œufNabiał1 kawałek
laitNabiał180 ml- barres de chocolatSpiżarnia10 kawałki
saucissesMięso5 kawałki
jaune d'œuf (pour la dorure)Nabiał1 kawałek- lait (pour la dorure)Nabiał15 ml
crème (pour la dorure)Nabiał15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
384kcal
- Węglowodany
- 47 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Mikser planetarny
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Wałek do ciasta
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, le beurre, l'œuf et le lait dans le bol du Thermomix.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Krok 2
Première pousse
- Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Krok 3
Façonnage
- Dégazer légèrement la pâte puis l'étaler en un grand rectangle.
- Découper des bandes.
- Déposer une barre de chocolat ou une saucisse et rouler chaque pain.
- Krok 4
Dorure
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé au lait et à la crème.
- Krok 5
Cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.