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Pains viennois aux pépites de chocolat
Pieczywo

Pains viennois aux pépites de chocolat

1 godz. 45 minPorcje: 6Nutri-Score D€
od @diamantgourmand696 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • sucre en poudreSpiżarnia50 g
  • selPrzyprawy5 g
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • levure boulangère (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • lait (tiède)Nabiał250 ml
  • beurre (mou)Nabiał60 g
  • pépites de chocolat noirSpiżarnia200 g
  • jaunes d'œufs (pour badigeonner)Nabiał1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

528kcal

Węglowodany
80 g
Białko
13 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'œuf battu et la levure boulangère dans un saladier.
    • Verser le lait tiède et pétrir.
    Krok 1

  2. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte.
    Krok 3

  4. Ajouter le chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat noir et pétrir.
    Krok 4

  5. Façonner les pâtons

    • Diviser la pâte en 6 pâtons de 160 g.
    • Badigeonner de jaunes d'œufs.
    Krok 5

  6. Cuire

    • Enfourner à 190 °C.
    Krok 6
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