Mélanger le skyr et les œufs

• Verser le skyr dans un saladier.
• Ajouter les œufs et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter les ingrédients secs et le lait

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Verser le lait et mélanger jusqu'à une pâte lisse et sans grumeaux.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner.

Déguster

• Servir les pancakes avec les toppings de votre choix.