Chauffer la crème

• Verser la crème liquide dans une casserole.
• Ajouter le sucre en poudre et l'arôme vanille, puis mélanger.

Ajouter l'agar-agar

• Incorporer l'agar-agar et remélanger.
• Porter à ébullition.

Répartir et réserver au frais

• Transvaser la préparation dans des récipients.
• Placer au frais jusqu'à ce que la panna cotta soit compacte.

Ajouter le coulis

• Napper la panna cotta de coulis de fruits.
• Étaler le coulis contre les parois des récipients.

Décorer et servir

• Décorer avec des fruits de la passion.
• Servir bien frais.