Pieczywo
Pão caseiro fofinho
2 godz. 30 minPorcje: 3Nutri-Score C€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minPão caseiro fofinho
czego potrzebujesz
Składniki
leite morno (morno)Nabiał400 ml- ovos (inteiros)Nabiał2 kawałki
óleo de sojaSpiżarnia100 ml
açúcarSpiżarnia60 g
salPrzyprawy5 g
fermento biológico secoSpiżarnia10 g
farinha de trigo (sem fermento)Produkty zbożowe960 g- gemas (para pincelar)Nabiał2 kawałki
águaInne15 ml- óleo (para untar a forma)Spiżarnia10 ml
- farinha de trigo (para enfarinhar a forma)Produkty zbożowe10 g
na porcję
Wartości odżywcze
1622kcal
- Węglowodany
- 248 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 48 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Trzepaczka
colher de pau
Naczynie żaroodporne
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Misturar os líquidos
- Coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal e o óleo de soja em uma tigela.
- Misture muito bem todos os líquidos com o fuê.
- Krok 2
Adicionar a farinha e o fermento
- Adicione uma xícara de farinha de trigo sem fermento e misture.
- Acrescente o fermento biológico seco.
- Junte as cinco xícaras restantes de farinha aos poucos, mexendo primeiro com o fuê e depois com a colher de pau.
- Krok 3
Sovar a massa
- Continue misturando com as mãos (ou com luva) e sovando a massa.
- Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar macia e leve.
- Krok 4
Primeira fermentação
- Cubra a massa com um pano.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Krok 5
Modelar os pães
- Estique a massa (sem sovar novamente) e divida em três partes.
- Estique cada parte com um rolo ou um copo e enrole.
- Coloque na forma untada com óleo e farinha de trigo.
- Krok 6
Segunda fermentação
- Cubra com um pano de prato.
- Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Krok 7
Pincelar e assar
- Misture as gemas com a água e pincele toda a superfície dos pães.
- Leve ao forno a 200 °C até dourar.